Descripció
Un dels pastissos estrella que agrada a tothom. És un pastís que es pot consumir durant tot l’any, el dia que sigui, faci fred o calor. Es compon d’una mousse de torró de xixona, un interior de crema de llimona, una base dacquoise d’ametlla i galeta d’ametlla al seu voltant. Es pot menjar ben fred de nevera, o fins i tot congelat treient-lo 5 minuts abans del congelador.
