Descripció
Les nostres lioneses les fem de format individual, tenen més o menys la mida d’una pilota de tennis (un mica més petita). Són elaborades amb la clàssica pasta “choux” i amb una craqueline (galeta fina) que fa que quedin arrodonides en el moment de desenvolupar-se durant la cocció. Les farcim de nata, de trufa i de praliné d’avellanes.
