Descripció
El Borrego és un dolç tradicional de Cardedeu fet d’una massa de brioix amb anís i assecat al forn. Nosaltres hem fet la versió sense gluten i apte també per a vegans. Pels qui no ho coneguin és similar a un carquinyoli, però sense fruita seca, amb el gust característic d’anís verd i una mica més dur.
