Descripció
La barreta de fajol és ideal per a fer entrepans i que aguantin unes hores sense que quedi dur. El fet que no contingui midons fa que el fajol i l’arròs aguantin durant més temps la humitat de la molla. De gust molt marcat de fajol, molla densa i humida, i crosta cruixent en cas que s’escalfi a la torradora. Recomanat escalfar abans de consumir en una torradora o en el forn a 200ºC uns 5 minuts.
Ingredients: farina de fajol 90%, farina d’arròs 10%, aigua, psyllium, sal, oli de girasol i llevat.
