Descripción
Pan de molde semi integral elaborado con masa madre, con una mezcla de harinas: arroz, trigo sarraceno, almidón de maíz y almidón de tapioca. Con sabor suave de trigo sarraceno, aromático, con volumen y corteza crujiente. Los almidones ayudan a dar estructura y volumen a las masas, pero tienen el inconveniente de tener que regenerarlos calentando el pan para conseguir la misma textura de recién hecho. Recomendado calentar antes de consumir en una tostadora o en el horno a 200 ºC unos 5 minutos.
Ingredientes: harina de trigo sarraceno, harina de arroz, almidón de maíz, almidón de tapioca, agua, psyllium, sal, aceite de girasol y levadura.
