Descripción
Pan de payés elaborado con masa madre, con tres harinas diferentes: trigo sarraceno, arroz y almidón de maíz. Con sabor suave de trigo sarraceno, aromático, con volumen y corteza crujiente. Los almidones ayudan a dar estructura y volumen a las masas, pero tienen el inconveniente de tener que regenerarlos calentando el pan para conseguir la misma textura de recién hecho. Calentar antes de consumir en una tostadora o en el horno a 200 º C unos 5 minutos.
Ingredientes: harina de trigo sarraceno, harina de arroz, almidón de maíz, agua, psyllium, sal, aceite de girasol y levadura.
