Descripción
Fécula de patata o almidón de patata, es ideal para elaboraciones sin gluten tipo bizcocho, pan, magdalenas, crepes… Una buena manera de utilizar la fécula de patata para cualquier elaboración es mezclarla con otras harinas como la harina de arroz o el trigo sarraceno que les da textura y buen sabor. La fécula de patata aporta esponjosidad y un punto de ternura extra a la masa del bizcocho.
