Descripció
Farina de fajol/sarraí ideal per a elaboracions sense gluten tipus pa, pa de pessic, galetes, magdalenes, creps, massa sablée… Una bona manera d’utilitzar la farina de fajol per fer pa o altres elaboracions, és barrejar-la amb altres farines com per exemple el midó de panís o la fècula de patata que li dóna esponjositat i tendresa. És una farina que aporta molts nutrients i dóna bon gust a les elaboracions recordant a la farina de blat.
